[ الــمــقــآآديـــر ]
للعجينه
2 ك طحين / 1/2 ك ماء / ذرة ملح / 1م ك خميره فوريه / 1م ص
تخلط المقادير يدويا ً حتى تتجانس وتترك 1/4 ساعه لتختمر
بعد ماتختمر نرجع نضيف 2و 1/2 ك طحين و 1/2 ك زيت
ونعجنها جيداً ثم تغطى وتترك لتختمر
وبعد مايتضاعف حجمها نبدأ العمل بتقطيع العجينه لكور صغيره
ثم تحشى بقطع الجالكسي
للحشوه
جالكسي ساده وبالكراميل / قرفه
ثم تدحرج في القرفه ونرصها في الصينية وهكذا حتى ينتهي المقدار
تدخل في فرن حامي مسبقاً حتى تستوي وتشقر
وأول ماتطلع من الفرن نصب خلطة التغطيه بشكل خطوط عشوائية ونبقي منها شويه
للتغطيه
4 كيري / 1حليب محلى كبير / 1/2 حليب ( بوني أو أي حليب تبع الشاهي والنسكافيه )
1م ط كاكاو بودره
ونرجع نخلطها مع 1م كاكاو بودره ونرجع نصبها على الصينية
يلي بيجرب يطبخ يخبرني عشان اريد اضوووووق
السبت 3 أكتوبر 2009 - 3:31
